Comprendre les liens entre les pratiques et la végétation
L’outil « comprendre les liens entre les pratiques et la végétation » répond à la difficulté récurrente des éleveurs pour caractériser la végétation des milieux agro-pastoraux. Il a été coconstruit par des conseillers et des éleveurs du Réseau Pâtur’Ajuste. Il se veut simple d’utilisation et opérationnel.
Son inscription dans la démarche Pâtur’Ajuste apporte son originalité et sa plus-value par rapport aux autres outils de diagnostic existants. En partant d’une caractérisation de la végétation, l’outil apporte une aide à l’interprétation de son fonctionnement. Il laisse la liberté à l’éleveur de choisir un rôle pour la parcelle dans son système d’alimentation et permet d’affiner les pratiques à mettre en place pour répondre aux objectifs de production.
Cet outil, réservé aux adhérents, est commandable auprès de contact@paturajuste.fr
Il n'en existe pas de version électronique.
Les ressources ligneuses >> C’est désormais communément admis : les ligneux sont utiles au pâturage, à l’élevage et à l’équilibre écologique des territoires.
Longtemps victimes des politiques agricoles et paysagères qui ont "lutté" contre la déprise et ont "amélioré" les terres, les ligneux retrouvent une seconde jeunesse auprès des éleveurs et leurs troupeaux. D’ailleurs, de plus en plus de références scientifiques et techniques prouvent dorénavant leur intérêt fourrager et environnemental.
Le terme "ligneux" au sens pastoral englobe les arbres, arbustes, broussailles, etc. Ils forment ainsi une ou des strates pastorales complémentaires à la strate herbacée que les pratiques d’élevage peuvent valoriser.
Cette fiche vise à éclaircir les conséquences de la présence de ces strates arbustive et arborée sur la disponibilité alimentaire d'une végétation. Elle met en avant les rôles que ces strates peuvent jouer dans le système d’alimentation d’un troupeau et explicite les mécanismes biologiques à connaître pour les renouveler sur le long terme.
Concevoir la conduite technique >> à l'échelle parcellaire, en lien avec ses objectifs d'élevage.
L'alimentation des troupeaux au pâturage doit être raisonnée en fonction des cycles annuels et de 'l’évolution des végétations semi-naturelles. Aucune "recette" simple n'existe pour maîtriser ces dynamiques végétales et en même temps nourrir le troupeau. Trop souvent les éleveurs subissent les végétations plus qu'ils ne les pilotent et ont recours à la mécanisation pour rattraper ce que les animaux n'ont pas pu faire. Pourtant, certains éleveurs conçoivent le pâturage comme un moyen d'action sur le milieu, pour construire des ressources fourragères pour aujourd’hui et pour demain.
Cette fiche cherche à identifier la façon de concevoir la conduite technique des parcelles au cours de l'année. Pour cela, un petit catalogue de principes techniques permettant d'atteindre ses objectifs en jouant sur les processus biologiques est présenté dans les pages centrales.
Voici quelques-uns de ces principes :
- pour améliorer le report sur pied et la diversité floristique,
- pour limiter les refus,
- pour renouveler le feuillage accessible au troupeau,
- pour maintenir la productivité végétale,
- etc.
FAIRE RÉGRESSER LES FOUGÈRES PAR LE PÂTURAGE, C’EST POSSIBLE ! Ferme de Eric Cattenoz
Département du haut-Rhin - Bovins laitiers
>> DES SOLUTIONS POUR RÉDUIRE LA MÉCANISATION ET RETROUVER PLUS D’HERBE
Éric Cattenoz, éleveur de bovins allaitants en Alsace dans les ballons des Vosges, est confronté depuis ces dernières années à une perte de productivité en herbe. Sur ses parcelles, il constate un phénomène de nanification de l’herbe et des sécheresses qui pénalisent la pousse de l’herbe, fragilisant son autonomie fourragère au pâturage. À côté de ce constat, la fougère aigle recouvre de grandes surfaces de son parcellaire. Sa régression est apparue pour l’éleveur comme une solution pour regagner de l’herbe disponible. Il nous fait part ici de son cheminement sur 3 années alliant ajustements, observations et surtout compréhension de l’effet de ses pratiques sur les fougères, l’herbe et ses vaches.
Objet de ce retour d'expérience :
FAIRE RÉGRESSER LA DENSITÉ DE FOUGÈRES SUR DEUX PARCELLES, AU PLUS POSSIBLE AVEC LE PÂTURAGE.
REPRENDRE LES RÊNES POUR LES GÉRER AU MIEUX, NOS REINES DE BESTIOLES ! Ferme d'Esbintz
Département d'Ariège - Ovins allaitants
>>GÉRER LE PARASITISME AU PÂTURAGE EN AYANT PEU RECOURS À LA CHIMIE SANS PERDRE DE VUE LA GESTION DES DYNAMIQUES DES VÉGÉTATIONS.
Ces dernières années, Mathias a raisonné la gestion du pâturage en mettant l’accent sur l’évitement du risque parasitaire d’herbage et non sur la gestion des dynamiques des végétations naturelles. La conduite de ses animaux qu’il met en place, dans son système particulier (transhumance estivale, variabilités météorologiques montagnardes…) pour éviter le risque plutôt que d’avoir à l’éliminer par voie chimique ou naturelle, entraîne des implications sur l’évolution des végétations spontanées de sa ferme. Évolution qu’il ne souhaite pas forcément, tel le développement de la ronce dans certains secteurs.
DONNER UNE NOUVELLE FONCTION À UNE PARCELLE PEU PRODUCTIVE EN COTEAU Ferme des Vignes
Département de la Saône et Loire - Caprins et ovins laitiers
>> EN FAVORISANT LA RONCE ET LE GENÊT POUR NOURRIR LE TROUPEAU PENDANT L’ÉTÉ
Olivier et Vincent nous font part de leur réflexion pour expérimenter un changement de pratiques afin de retrouver une nouvelle ressource sur une parcelle peu productive.
Faire revenir naturellement un couvert herbacé Ferme des Cornouilles
Département d'Isère - Porcs et Bovins viande
>> SUR DES PÂTURAGES PORCINS ET BOVINS
Des anciennes cultures sur sol séchant ont été transformées en pâturage pour les cochons ou les bovins. Hugues et Jennifer ont cherché à
accompagner la nature en laissant s’installer progressivement la flore spontanée. Ils ont choisi cette voie car ils avaient remarqué que l’herbe qui revenait naturellement était plus robuste qu’un jeune couvert semé.
FAIRE REVENIR DE L’HERBE SUR UNE ANCIENNE CULTURE DE MELON Ferme de Darius Filipiak
Département du Lot - Ovins allaitants
>> SANS SEMER… MAIS EN PÂTURANT !
Objet de ce retour d’expérience
PRÉSENTER UNE EXPÉRIMENTATION METTANT EN AVANT LE PÂTURAGE POUR FAIRE RÉGRESSER DES PLANTES NON FOURRAGÈRES SUR UNE ANCIENNE PARCELLE CULTIVÉE ET ACCOMPAGNER LE RETOUR D’UN COUVERT HERBACÉ FOURRAGER >> en comprenant les processus écologiques en jeu et en approfondissant les observations saisonnières de la végétation.
Sécuriser le début de printemps, période climatique aléatoire... EARL des Crouzets
Département du Lot - Ovins viande
>> POUR NE PAS hypothéquer LA POUSSE PRINTANIÈRE DES PRAIRIES POUR LE RESTE DE L'ANNEE
Justine a à cour de valoriser l’ensemble de son parcellaire (prairies temporaires, prairies naturelles, landes et bois) et de réhabiliter des espaces embroussaillés grâce au pâturage de ses animaux. « Chaque type d’herbe est intéressant à un moment de l’année ». Elle conduit ses 250 brebis en trois lots pour vendre des agneaux toute l'année. Elle apprécie être autonome en fourrages. Néanmoins, pendant 3 ans de suite, elle a dû acheter du foin et a constaté une baisse de productivité sur les prairies affectées au printemps. Elle a donc ajusté ses pratiques pour aujourd’hui être à nouveau en autonomie fourragère.
Consolider et sécuriser un agnealge en plein air intégral Ferme de Carole Cugny
Département du Lot - Ovins viande
>>
Carole, récemment installée, se questionne sur l’effectif animal de sa ferme. Aujourd’hui, les surfaces qu’elle valorise avec son troupeau lui permettent de boucler son calendrier fourrager mais sans marges de sécurité. Or, pour améliorer la rentabilité de sa ferme (économie, travail,
etc.), elle souhaiterait augmenter son cheptel. Elle recherche ainsi des solutions techniques pour consolider et sécuriser le calendrier de pâturage de son troupeau en plein air intégral.
Questionner la taille d'un troupeau en pâturage continu dans un contexte de sécheresses à répétition La ferme de Ludovic Gay
Département de la Loire - Bovins et ovins viande
>> POUR PÉRENNISER LA PRODUCTIVITÉ DES PRAIRIES NATURELLES
Ludovic est éleveur de bovins et ovins allaitants. Depuis l’arrivée des étés longs et secs, il y a maintenant 4 ans, il constate que beaucoup de prairies se dégradent en terme de productivité (-50%). En parallèle, la taille du troupeau a augmenté pour faire face à une demande croissante dans les magasins. Ces deux éléments pénalise l’autonomie fourragère de la ferme : l’éleveur achète beaucoup de fourrage pour nourrir ses animaux.
Comprendre les conséquences du pâturage des brebis sur des pelouses sèches Ferme Graines de Thônes
Département de l'Isère- Ovins viande
>> POUR RENOUVELER LA VÉGÉTATION HERBACÉE ET CONTENIR LA DYNAMIQUE DES LIGNEUX
Florian Kieny valorise 16 ha de coteaux composés de prairies sèches, pelouses rases et sous-bois. En 2021, un suivi a été réalisé avec l’éleveur, l’ADDEAR38, GENTIANA, SCOPELA et le CEN Isère. Ce travail en commun a permis de mieux comprendre l’organisation du prélèvement de la végétation par les animaux et les conséquences sur la diversité végétale et la dynamique des ligneux.
Un calendrier de pâturage élaboré au fil des années La ferme des Cabrioles
Département du Gard - Caprins lait
>> À PARTIR DE SES PROPRES EXPÉRIENCES ET DE SA PROGRESSION TECHNIQUE
Jeff et Sophie raconte comment ils ont construit leur calendrier de pâturage pour mieux rationaliser le pâturage des surfaces dont ils disposent et nourrir leurs chèvres toute l’année dehors. Retour sur leur démarche !
